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【年間ランキング6年連続受賞】 日本料理とは何か: 和食文化の源流と展開 奥村彪生 (著) 農文協 人文の詳細情報
中国の食文化を受容し、独自に変容、発展させてきた和食(日本食)の歴史をたどり、多様でユニークな伝統と特徴を明らかにしたものです。在庫切れで重版予定無しの貴重本です。古書で1.4万円で購入しました。本文は綺麗です。背表紙等に日焼けはありません。研究資料として購入しましたが、分野違いのため、販売します。。♪【希超品】気学の専門書■氣學集成 上巻・下巻 4冊セット■波里光徳著■♪。【沖縄本・考古学】ナガラ原東貝塚の研究（伊江島）。米英の法律思潮 高柳賢三著 初版。古代地方官衙遺跡発掘調査関係文献目録(全国の関係遺跡の報告書を網羅し有益)。【図録・美術】文明とやきもの展 九州陶磁文化館。【沖縄本・資料集】海洋交流の考古学 九州考古学会・嶺南考古学会
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